? Erdei gyümölcsös-csokis muffinok ? – Anyák napjára sütöttem ezt a finomságot, teljesen egyszerű kis muffin recept, de szívecske formákban készítettem el, így aranyos ajándék lett belőle.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 ek zsírszegény natúr joghurt
- 60 g ertirit
- 70 g zabpehelyliszt
- 20 g NoCarb Rostmix
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 púpos tk sütőpor
- 1,5 ek folyékony édesítő
- 1 tk kókuszolaj
- 2 marék fagyasztott erdei gyümölcs
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Külön-külön jól összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat – a gyümölcsök kivételével. Ha ezzel megvagyunk, a nedves hozzávalókhoz keverjük a szárazakat, majd beleforgatjuk a gyümölcsöket is. Muffinformákba kanalazzuk a tésztát és az előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük.
Miután kihűlt, a jól bevált kakaópor-eritrit-kókuszolaj mázzal vontam be őket és egy szem gyümölccsel díszítettem. A csokimáz pár óra alatt szépen megszilárdul hűtőben.
Még nem érkezett hozzászólás